Chambre froide négative pour les usines de l’agroalimentaire

Les usines aussi ont besoin de leur chambre froide. Elles peuvent même en avoir plusieurs si l’exploitation est grande. Ces chambres froides sont souvent bien plus vastes que celles des restaurants car il faut parfois stocker d’énormes quantités de viande, de légumes ou de plats préparés.

Dans ce cas il faut adapter la taille de la chambre froide aux besoins de l’usine.

Plus l’usine sera grande, plus il faut une chambre froide spacieuse.

Chambre froide négative : que peut-on y stocker comme produits ?

* Ces grandes froides d’usines servent à conserver la viande. Elle peut être découpée en morceaux mais vous pouvez aussi stocker des carcasses entières si vous avez suffisamment de place.

Les morceaux de viandes sont ensuite livrés dans les restaurants tout en conservant la chaîne du froid. Connectez-vous sur www.chambre-froide-negative.com pour obtenir des conseils.